Brevet Professionnel Industries Alimentaires alternance
Formation en apprentissage
Le brevet pro en agroalimentaire IAA permet de travailler dans les entreprises agroalimentaires ou fromagères.
Le brevet professionnel agroalimentaire est également accessible en formations diplômantes continues pour adulte 
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Sommaire
- Conditions d'admission en Brevet pro
- Métiers
- A retenir
- Renseignements
- Déroulement du Brevet Pro
- Les matières enseignées
- Obtention du diplôme Brevet Professionnel
Publics et conditions générales d’admission
Formation par apprentissage (parcours 2 ans) :
- Avoir entre 16 et 25 ans.
- Justifier d’un diplôme de niveau 5 (CAP et BEP) ou d’un niveau de fin de seconde
Inscription et admission en brevet professionnel
Parcours apprentissage : l’admission définitive est conditionnée par la signature d’un contrat d’apprentissage ou d'un contrat de professionnalisation avec une entreprise fabriquant des produits alimentaires. L’ENIL peut vous accompagner dans cette démarche.
Métiers préparés avec le BP agroalimentaire
- Technicien de fabrication (fromages et produits laitiers, crèmes glacées, charcuteries, salaisons, panification, pâtisseries, biscuits, confiseries...)
- Conducteur de ligne automatisée
- Pilote d'installation automatisée
A retenir
| Statut durant la formation | Stagiaire de la formation continue |
| Frais de formation | oui |
| Niveau d'études | niveau 4, BAC |
| Hébergement / Restauration | Possible à l'ENIL |
| Durée de la formation | 10 mois dont 800h en centre + formation en entreprise |
| Obtention du diplôme | Validation de 12 unités capitalisables |
Renseignements et centre de formation en alternance
 |
ENIL Besancon Mamirolle 25620 Mamirolle |
Organisation du Brevet Professionnel alimentation
Quelle que soit la durée du parcours, la formation alterne des sessions de formation en centre (période de 3 à 5 semaines) et des sessions de formation en entreprise.
La formation en centre comprend des cours et des travaux pratiques ; l'accent est mis sur l'acquisition de compétences professionnelles en atelier technologique agroalimentaire.
Le parcours des stagiaires de la formation continue peut être adapté pour tenir compte de leurs acquis.
Les cours
| Unités | Thèmes de formation |
Formation continue |
| G1 |
Communication, Mathématiques, informatique |
80 |
| G2 | Nutrition, activités agroalimentaires et développement durable | 30 |
| P1 | Législation du travail, sécurité des personnes, projet professionnel | 50 |
| P2 |
Economie d'entreprise, Economie de filière, Plan de maîtrise des risques, Démarches de certification |
70 |
| P3 | Communication professionnelle | 20 |
| P4 |
Physique, Génie Industriel, Automatisme, Maintenance |
90 |
| P5 | Microbiologie appliquée, plan de maîtrise sanitaire | 70 |
| P6 |
Pilotage et organisation d'une activité de production, Gestion de production |
100 |
| T1 |
Conduite d'une ligne de fabrication et de conditionnement |
40 |
| T2 |
Biochimie alimentaire, technologies alimentaires |
180 |
|
UCARE 1 et 2 |
Exemple : secourisme, technologie alimentaire approfondie | 70 |
| TOTAL | 800 |
Obtention du diplôme BP agro-alimentaire
Le candidat devra valider les 12 unités de formation dans le cadre du contrôle certificatif en cours de formation.
