Cette licence professionnelle vise à former des technologues fromagers de haut niveau.
Découvrez également toutes nos autres formations sur le fromage du CAP au BAC+3 pour devenir fromager.
Les compétences du diplômé doivent permettre :
- de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères
- d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation technique, qualité, hygiène et environnement
- d'optimiser des productions fromagères
- d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
Formation initiale pour étudiants
Cette formation en licence agroalimentaire de niveau bac+3 est également disponible selon d'autres voies de formation :
et la
Télécharger la fiche formation de la licence pro fromagerie, innovation, technologie
PUBLICS ET CONDITIONS GÉNÉRALES D'ADMISSION
• EN FORMATION INITIALE PAR VOIE SCOLAIRE
- aux titulaires de l’un des diplômes suivants :
- DEUG Sciences et Technologies mention Sciences de la Vie ;
- DEUST Technicien qualité industrielle, Biotechnologies ;
- DUT Génie biologique ;
- L2 Sciences du vivant ;
- BTSA Sciences et technologies des aliments, BTS alimentation ;
- Classes préparatoires (CPGE Biologie Chimie Physique, Sciences de la Terre, “Math. Sup. Bio” ou CPGE Technologie et Biologie) ;
- Tout diplôme des domaines Sciences de la vie, des biotechnologies et de l'agroalimentaire, de niveau Bac+2 ou homologué au niveau III
ORGANISATION DE LA FORMATION
- Formation de 450 h sur 2 semestres comprenant 7 UE capitalisables dont 1 stage professionnel de 16 semaines permettant la validation de 60 ECTS**.
- Pour les apprentis : le stage s’effectue pendant la période d’apprentissage de 32 semaines
- De septembre à juin : enseignements académiques intégrant un projet tuteuré
- Validation de la formation : début septembre de l’année n+1 (mémoire écrit et soutenance orale).
INSCRIPTION ET ADMISSION EN LICENCE FROMAGERIE ET INNOVATION
Renseignements et lieux de formation :
 |
B.P. 70049 |
 |
25620 Mamirolle |
 |
IUT Nancy-Brabois / Département Génie Biologique Agroalimentaire Le Montet 54601 Villers lès Nancy Cedex Tél. 03 83 68 25 50 Fax 03 83 68 25 52 |
L'inscription s'effectue ici
PROGRAMME DE LA LICENCE QUALITÉ EN FROMAGERIE
