Licence pro qualité et sécurité alimentaire du Cnam - 3.6 out of
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La licence sécurité alimentaire et qualité du Cnam vise à former en alternance des cadres capables de maîtriser la mise en place, la gestion d'un service qualité et d'assurer la sécurité des produits alimentaires.
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
Le titulaire de cette licence agroalimentaire de niveau bac+3 en alternance doit être capable par exemple de :
- mettre en place et faire vivre un service qualité en connaissant les produits de l'entreprise, leurs spécificités technologiques, leurs process et en maîtrisant les aspects législatifs et réglementaires
- mettre en place et assurer son suivi d'une démarche HACCP
- assurer la sécurité alimentaire et maîtriser l'hygiène en analysant les points critiques sur la chaîne de fabrication et en mettant en place des actions correctives
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Cette licence professionnelle peut être suivie selon 2 voies de formation :
- Licence sécurité et qualité agroalimentaire par apprentissage
en alternance pour les jeunes de 16 à 26 ans dans le rubrique licences professionnelles en alternance. - Licence sécurité alimentaire et qualité en formation pour adulte, en formation continue pour les salariés et les demandeurs d'emploi
dans la rubrique formations diplômantes de niveau bac plus 3 pour adulte.