CAPA Industries agroalimentaires en alternance
Le CAP en agro alimentaire permet de travailler en tant qu'opérateur qualifié pour la fabrication de produits laitiers ou alimentaires (yaourts, fromages, crèmes glacées, charcuterie, boulangerie...)
Formation en alternance
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Sommaire
- Métiers et débouchés
- Poursuites d'études après le CAPA
- A retenir
- Conditions d'admission en CAP
- Renseignements
- Déroulement du CAP
- Obtention du diplôme
Métiers préparés après un CAP
- Ouvrier polyvalent de fabrication de produits agroalimentaires
- Opérateur qualifié de fabrication de produits alimentaires (fromages et produits laitiers, crèmes glacées, charcuteries-salaisons, pain et viennoiseries, pâtisseries, biscuits, confiseries…)
- Opérateur qualifié de conditionnement de produits de l'alimentation
Poursuites d’études après un capa
Les titulaires du CAPA IAA peuvent notamment poursuivre leurs études en :- Brevet Professionnel Industries Agroalimentaires en alternance
- Baccalauréat Professionnel Bio-Industries de Transformation(sous réserve d’obtention d’une dérogation)
Trouver une entreprise pour son apprentissage
Nous pouvons vous aider à trouver un contrat d'apprentissage. Les Enil proposent un site internet qui regroupe toutes les offres d'alternance en CAP de nos entreprises partenaires.
Toutes nos offres d'apprentissage sont consultables sur notre site : enilalternance.fr
A retenir
| Statut durant la formation | Apprenti salarié |
| Frais de scolarité | aucun pour les apprentis |
| Niveau d'études | niveau 5, BEP |
| Hébergement / Restauration | Possible à l'ENIL et à l'ENILBIO |
| Durée de la formation | 2 ans, possibilité de moduler la durée du contrat |
| Obtention du diplôme | Validation de 8 unités capitalisables |
| Centre de formation | ENIL Mamirolle et ENILBIO Poligny |
Publics et conditions générales d’admission
- Avoir entre 16 et 25 ans.
- Avoir suivi une scolarité jusqu’en fin de 3ème
- Pour les autres situations (salariés, demandeurs d’emploi, âge…), se renseigner auprès du centre de formation
Inscription et admission en cap
- Les dossiers d'inscription sont à retirer à partir de mars à :
CFA - ENIL Mamirolle ou CFA - ENILBIO Poligny
- L'admission définitive est conditionnée par la signature d'un contrat d'apprentissage (ou de professionnalisation) avec une entreprise fabriquant des produits alimentaires. L'ENIL et l'ENILBIO peut vous accompagner dans cette démarche
Renseignements et lieux de formation
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B.P. 70049 |
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CFA ENIL de Besançon Mamirolle 25620 Mamirolle |
Déroulement de la formation en cap
La formation se déroule sur 2 ans, à raison de 14 semaines de formation par an à l'école ; le reste du temps est consacré à la formation professionnelle en entreprise, encadrée par le maître d'apprentissage ou le tuteur.
Les enseignements en centre sont composés de cours, de travaux pratiques et travaux dirigés et de visites d'entreprise.
Le programme du cap
| Matières | Horaires |
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Expression et communication Mathématiques EPS |
230 |
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Vie sociale, civique et professionnelle - Législation Economie appliquée au secteur agroalimentaire Gestion – Comptabilité matière Qualité - Informatique |
200 |
| Enseignement technologique et professionnel | |
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Hygiène, nettoyage et désinfection - Sécurité et ergonomie Biochimie générale - Biochimie des aliments Microbiologie générale – Microbiologie alimentaire Génie industriel Technologies produits alimentaires - Conduite de fabrication de produits alimentaire |
530 |
| TOTAL | 960 |
Obtention du diplôme CAP
Le CAP agricole est attribué à l'issue de la validation de 8 Unités Capitalisables dans les domaines suivants :
- technologie (UC 11)
- maîtrise du poste de travail (UC12, UC 13)
- hygiène, sécurité, ergonomie (UC 7)
- mathématiques (UC 2)
- expression, communication(UC 4)
- économie (UC 52)
- vie sociale, civique et professionnelle (UC 51).Les dernières témoignages d'étudiants ou d'anciens élèves en CAP produits agro alimentaires
