CS Production, Transformation et commercialisation des produits fermiers
Formation continue pour adulte
Les titulaires du certificat de spécialisation produits fermiers sont formés à :
- analyser la situation de leur activité et prendre les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de leur atelier
- assurer la production des produits fermiers en visant à obtenir des produits de qualité
- assurer la transformation dans le respect de la réglementation et veiller à assurer les impératifs de commande.
- assurer la commercialisation de leurs produits
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- Conditions d'admission en CS
- Inscription
- Les éléments à retenir
- Renseignements
- Déroulement de la formation
- Les matières enseignées
- Le diplôme
Publics et conditions générales d’admission
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Etre titulaire de l’un des diplômes suivants : BP Responsable d’exploitation agricole, BP Productions Horticoles, BP Responsable d’exploitation aquacole maritime continentale, Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, Bac Pro Productions horticoles, Bac Pro Bio-Industries de transformation, BTA Production, BTA Commercialisation et Services spécialité commercialisation
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Ou sur décision du DRAF pour tout autre diplôme ou titre homologué de niveau au moins équivalent
Inscription en Certificat de spécialisation
Les dossiers d’inscription sont à retirer à partir de mars à :
A retenir
| Statut durant la formation | Apprenti salarié |
| Frais de scolarité | aucun frais pour les apprentis |
| Bourses d'études | Ministère de l'agriculture |
| Hébergement / Restauration | Possible dans les écoles |
| Durée de la formation | 1 an |
| Début de la formation en centre | Septembre |
| Obtention du titre | Validation de 4 unités capitalisables |
Renseignements et lieux de formation
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ENILBIO |
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Organisation de la formation
La formation se déroule sur un an à raison de 16 semaines de formation à l’école ; le reste du temps est consacré à la formation professionnelle en entreprise, encadrée par le maître d’apprentissage ou le tuteur.
Les enseignements en centre sont composés de cours, de travaux pratiques et travaux dirigés et de visites d’entreprises.
Les enseignements
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Organisation de l’exploitation et gestion production
Gestion et commercialisationTechnologie de transformation laitière Connaissance du lait Conduite installations/outils/équipements HACCP, Hygiène et sécurité Visites d’entreprises |
122
96
145
56
73
48
20
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| TOTAL | 560 |
Obtention du titre
Le diplôme est délivré après validation de 4 unités capitalisables