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Laboratoire de contrôle qualité

Laboratoire de contrôle qualité

Le suivi de la qualité de l'alimentation est incontournable aujourd'hui. Nos élèves apprennent à prendre en compte la fabrication de produits alimentaires dans sa globalité et à assurer une qualité optimale. 

LA QUALITÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Controle de la qualite alimentaire

Parallèlement à l'apprentissage des technologies agroalimentaires, nos élèves sont également formés aux contrôles de l'alimentation.

  • Contrôles sensoriels : ils consistent à vérifier la texture, la saveur et les arômes.
  • Contrôles biochimiques : ils permettent de mesurer les différents composants (protéines, minéraux, matière grasse, sucre...)
  • Contrôles microbiologiques : destinés à identifier, dénombrer les microorganismes présents dans les produits

Assurer la sécurité alimentaire

Au cours de leur formation nos étudiants développent plusieurs compétences relatives à la qualité :

  • Connaissance des normes et de la réglementation : normes européennes, cahier des charges, agrément sanitaire, textes réglementaires, certification agriculture biologique AB...
  • Application du système qualité : tracabilité, HACCP, application de procédures, enregistrements, non-conformités...
  • Apprentissage des techniques de contrôles microbiologiques et physico-chimiques au laboratoire de contrôle qualité

controle qualite et securite alimentaire

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Formations par niveau

Nos écoles proposent une vaste gamme de formations pour travailler dans l'agroalimentaire, les laboratoires d'analyses, la qualité, le médical ou dans le domaine de l'eau. Choisissez la formation qui vous convient le mieux :

Formations par apprentissage

Se former en alternance offre de nombreux avantages, notamment l'acquisition d'une première expérience professionnelle et la rémunération pour l'apprenti. Trouvez la formation en alternance qui vous convient.

Formations pour adultes

Vous êtes salarié d'entreprise ou demandeur d'emploi et vous cherchez une formation diplômante ou qualifiante. Nous vous offrons la possibilité de vous former pour travailler dans des secteurs d'activité qui emploient. Trouvez la formation qui vous convient