Le laboratoire de chimie et biochimie de l'ENIL
Le laboratoire de chimie et de biochimie est utilisé par l'ensemble des apprenants de l'ENIL en CAP, BTS jusqu'au Master.
Des analyses chimiques pour toutes les formations
Pour les étudiants du BTS Gestion et Maîtrise de l'Eau (GEMEAU) qui maîtrisent "ce qu'il se passe dans les canalisations", il est aussi indispensable de connaître les différents composés minéraux présents dans l'eau.
A l'inverse, les futur(e)s laborantin(e)s de la filière Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologiques (ANABIOTEC) doivent parfaitement savoir de quoi se composent les matières organiques. Quant à ceux qui étudient dans la filière agroalimentaire, ils doivent être confrontés à l'analyse des produits laitiers en vue de leur contrôle, de leur caractérisation et de leur conformité à la réglementation.
Vidéo de présentation du travail dans les laboratoireS de chimie et de microbiologie
Acquérir la maîtrise des composés chimiques
Les recherches effectuées en travaux pratiques sont orientées vers le contrôle des matières premières et des produits finis. Les principaux composants des produits alimentaires et d'autres composés organiques (urine, terre, sang...) sont analysés au moyen de protocoles variés.
L'ENIL met à disposition des élèves du matériel moderne leur permettant d'appréhender et de maîtriser les gestes de base et les méthodes d'analyse technique :
- d'un laboratoire pédagogique de capacité optimale d'accueil de 16 places où les apprenants profitent d'équipements individuels (verrerie, hotte d'aspiration...) ou collectifs (1 sorbonne pour 4 apprenants, bain-marie...). Ce laboratoire permet d'expliquer et de réaliser des analyses simples dans les domaines de l'agro-alimentaire et de l'environnement.
- d'une salle de pesées de précision et d'étuves.
- d'une salle de minéralisation munie de sorbonnes d'aspiration et d'armoires de stockage adaptées aux acides et bases concentrés.
- d'une salle de distillation antidéflagrante ( pas d'interrupteurs directs, néons protégés, prises de courant adaptées).
- d'un laboratoire de réalisation d'analyses quantitatives pour la chimie fine par des moyens techniques diversifiés : 2 appareils de distillation pour le dosage de l'azote, un densitomètre pour le dosage des protéines du sérum (humain ou animal), 3 spectrophotomètres d'absorption UV – visible, un photomètre d'émission de flamme, un spectrophotomètre d'absorption atomique et 2 chromatographes liquide et gazeux (HPLC et CPG).
- Et enfin, d'une salle de laverie et de gestion des déchets des solvants utilisés lors des analyses
La conception de ces locaux permet un bon apprentissage de la sécurité pour les apprenants et garantit, au personnel enseignant et des techniciennes de laboratoire, des conditions de travail sûres et efficaces.
Un pied dans le monde du travail
Nos formations sont en connexion avec le monde professionnel. Et nous attachons une grande importance à mettre les étudiants en situation réelle. Dans ce sens, la conception du laboratoire de chimie et biochimie répond à cette volonté. ll est organisé en îlots de travail prenant en compte toutes les problématiques liées à la sécurité des utilisateurs.
La sécurité au laboratoire
A l'ENIL, on n'oublie pas la sécurité !
Il est essentiel pour les élèves de pouvoir effectuer leurs manipulations en toute sérénité. Nous avons équipé nos laboratoires de divers instruments permettant de prévenir et de contrôler les risques potentiels. Les sorbonnes ou les cloches de sécurité permettent la manipulation des produits toxiques ou corrosifs sans danger pour la santé des étudiants.