Brevet Professionnel Agricole Transformations Alimentaires
Formation continue pour adulte
Vous souhaitez devenir opérateur qualifié de fabrication de produits alimentaires et laitiers.
La conduite de machines automatisées en ateliers agroalimentaires vous intéresse et vous êtes demandeurs d'emploi ou salarié en congé individuel de formation alors n'hésitez plus cette formation professionnelle est pour vous. Vous découvrirez :
- les techniques de transformations des aliments,
- les règles d'hygiène à respecter
- les procédures qualité mises en place,
- le principe de fonctionnement des installations automatisées
- les techniques d'analyses biochimiques et microbiologiques des produits alimentaires.
Ce brevet pro fait partie de nos formations sur l'alimentation et de nos formations sur les techniques fromagères.Télécharger la fiche formation du bpa transformation agroalimentaire
- Métiers et débouchés
- A retenir
- Conditions d'admission en BPA
- Renseignements
- Déroulement du Brevet Pro
- Obtention du diplôme Brevet Professionnel
Métiers préparés avec le BPA transformations agroalimentaires
-
Opérateurs qualifiés de fabrication de produits alimentaires et produits laitiers (conducteurs de machine, pilote d’installation, aide fromager…)
A retenir
| Statut durant la formation | Stagiaire de la formation continue |
| Frais de formation | oui |
| Niveau d'études | niveau 5, BEP |
| Hébergement / Restauration | Possible à l'ENIL et à l'ENILBIO |
| Durée de la formation | 800 heures en centre + 8 à 12 semaines en entreprise |
| Obtention du diplôme | 100% en contrôle continu |
| Centres de formation | ENIL Mamirolle et ENILBIO Poligny |
Publics et conditions générales d’admission
Cette formation est accessible aux salariés dans le cadre d’un contrat ou d’une période de professionnalisation, ou d’un Congé Individuel de Formation (CIF). Elle est également accessible aux demandeurs d’emplois .
Inscription et admission en brevet pro agricole
• Etude du dossier de candidature et du projet professionnel du candidat
• Les dossiers d’inscription sont à retirer à partir de mars à :
ENIL Mamirolle ou ENILBIO Poligny
Renseignements et lieux de formation
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Centre de formation professionnelle de Poligny B.P. 70049 |
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Centre de formation professionnelle de Besançon-Mamirolle 25620 MamirolleTél. 03 81 55 92 00 Fax 03 81 55 92 17 enil.mamirolle@educagri.fr |
Organisation du Brevet Professionnel agricole alimentaire
- En fonction des acquis du candidat, le parcours de formation comprendra au moins 800 heures (23 semaines) de formation en centre et jusqu’à 12 semaines de formation en entreprise.
- La formation en centre comprend des cours et des travaux pratiques ; l’accent est mis sur l’acquisition de compétences professionnelles en atelier technologique agroalimentaire.
- Deux parcours de formation sont proposés : transformation du lait et transformation alimentaire, dans lesquels les unités S1, S2, S3 sont appliquées à chacun de ces domaines professionnels.
Les enseignements
| Unités | Thèmes de formation |
Formation continue |
| G1 |
Communication, Mathématiques, informatique |
100 |
| G2 |
Vie civique et professionnelle, législation du travail, Economie d’entreprise – Gestion, Economie agroalimentaire |
80 |
| G3 | Activités agroalimentaires et développement durable, Prévention des risques, Systèmes qualité |
170 |
| O1 |
Biochimie alimentaire, Microbiologie alimentaire, Génie alimentaire appliqué, Hygiène alimentaire |
170 |
| O2 | Génie industriel | 50 |
| S1 | réparation et organisation du poste de travail | 60 |
| S2 | Conduite des opérations de fabrication, conditionnement de produits alimentaires | 140 |
| S3 | Conduite des opérations de nettoyage et désinfection | 40 |
|
UCARE 1 et 2 |
Exemple : Technologie alimentaire approfondie, Optimisation de la conduite des postes de travail | 70 |
| TOTAL | 800 |
Obtention du diplôme BP transformation du lait
Le candidat devra valider les 10 unités de formation dans le cadre du contrôle certificatif en cours de formation.
